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2011年 6月27日
微妙にねた切れ気味なので、チーズケーキ作りの記事を再掲。
・・・だとあれなので、
前々から「料理は科学だ!」と公言しているので、
「科学的に正しい(かもしれない)チーズケーキ作り」
と題して、チーズケーキの作り方を、科学的な解説を交えて掲載。
いや、実際、料理は科学で、たとえば、
「麻婆豆腐など、澱粉で粘 ..続きを読む |
00:08, Monday, Jun 27, 2011 ¦ 固定リンク
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