 |
〜きまぐれ ぷろぐらま語録〜 |
| ← | 2024年11月 | → | |||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
| 1 | 2 | ||||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |
| 24 |
|
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
| 最近の記事 |
| Blog移転
|
| 広告欄 |
| Blogを移転させました。 新Blogは次のURLです。 →https://kerokero.org/wp/ |
| チキンのグリル ガーリック柚風味 ポン酢醤油添え |
| 連休後半２日目にょろー！ 普段の休日は昼まで寝ている自分にしては珍しく、 朝から起き出して、部屋掃除をしていた。 んで、話は飛んで夜。 今日も、自分で１品を作ってみた。 いや、先日、大学の友達と飲みに行ったとき、 「チキンのグリル、柚胡椒乗せ」 みたいなのを食べたんだけど、 「これ、某鶏専門店みたいに、絶対ポン酢を添えた方がおいしい」 と思ったので、せっかくなので、作ってみたわけさ。 というわけで、いつものごとく、レシピです。 一応、それっぽい料理名を付けてみたｗ ★「チキンのグリル ガーリック柚風味 ポン酢醤油添え」のレシピ★ ■材料 ・鶏のもも肉 ・ガーリックパウダー ・塩 ・柚胡椒(今回の陰の主役。知らない人はスーパーのスパイス売り場へGO！) ・ポン酢醤油 ・ネギ ■作り方 １，鶏のもも肉を軽く洗って、水気を取る。 ２，ガーリックパウダーと塩をお好みでまぶす。 ※ガーリックはあまり入れると、すべてを台無しにするので注意！ ３，熱したフライパンに、キッチンペーパーなどで油を薄くのばす。 ４，ここで鶏肉投入。 ５，表面に火が通ったら、弱火でふたをしてじっくり中まで火を通す。 ６，十分に火が通ったら、鶏肉の皮の部分に柚胡椒を塗る。 ７，強火で表面がぱりっとするように焼いて仕上げる。 ８，一口大に切ってお皿に盛る。 ９，お猪口に、みじん切りにした長ネギを投入。 10，その上で、お猪口にポン酢醤油を注いで、お皿の上に置く。 ■食べ方 刺身とかみたいに、たれをちょこっと着けて食べるのではなく、 ポン酢醤油とネギが入ったお猪口に、 焼き上がった鶏肉をボチャン！と沈めてから頂きましょう。 口に入れた瞬間、柚と、ガーリックと、ポン酢の香りが、 口にいっぱい広がります。 んで、噛むと、じわっと肉汁が出て、そのうま味と 柚胡椒のほどよい辛さが調和して・・・(゜ω、゜)（以下略 ■反省点 焼き上がってから、 鶏肉を切ったら、肉汁が流れ出てしまったので、 焼く前に、一口大に切った方が良かったかもしれない。 グリルとかオーブンで焼く方が、からっと仕上がると思うけど、 片付けが面倒なので、今回はフライパンで焼いた。 なので、「チキンのグリル」は間違いだけど気にしない！ というか、オーブンレンジ欲しいなぁ・・・ |
■コメント
■コメントを書く
※コメントの受け付けは終了しました| 最新のつぶやき |
| サイト内検索 |
カスタム検索
|
| 旅行関係の記事等 |
|
九州・広島旅行記 2009(かみちゅ！) 大阪出張(KANON) 大阪出張(ハルヒ) 三宅島旅行記'05 三宅島旅行記'08 三宅島旅行記'10 伊豆半島小旅行 |
| 最近のコメント |
| 最近のトラックバック |
| IPv4枯渇時計 |
| 携帯で読む |
| URLを携帯に送る |
![[Valid RSS]](/blog/valid-rss.png "Validate my RSS feed")