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〜きまぐれ ぷろぐらま語録〜 |
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| 七草粥 |
| 今日は七草ということで、七草粥を食べた。 という話題はおいておいて、 この休み中に水羊羹を作ってみた。（マテ 本当は、自分の好物は練り羊羹だが、 ・練り羊羹のレシピがわからない。 ので断念。 また、あんこは小豆から作りたかったけど、 ・小豆は店で250g〜しか売ってなかった あんこ換算で7〜800gになるらしいから、ちょっと多すぎということで、 市販のあんこで水羊羹を作った。 ■材料 ・小豆餡・・・430g ・乾燥棒寒天・・・5g ・水・・・430cc ■作り方 １、たっぷりの水に棒寒天を入れて戻す(数時間) ２、もどった寒天を軽く絞る ３、寒天を430ccの水に入れ中火で煮る ４、寒天が溶けたら、鍋にあんこを３〜４回に分けて入れて溶かす。 ５、あんこが均一に溶けたら、型(タッパなどの容器)に流す。 ６、冷やす。 ■感想 初めて作ったにしてはよく出来ているんじゃないでしょうか？ ただ、あんこは、父親の好物である粒あんにしたので、 粒の部分がぼろぼろ崩れて取り分け難いというのはあったけどね。 今度は、練り羊羹にチャレンジしたいなと。 |
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