先日、チーズケーキを焼いた際に、
チーズが足りなかったので、とろけるチーズを開封して使った。
で、開封したからには早々に使い切らないといけないので、
月曜日のお昼はピザを焼いて食した。
ピザ生地は↓を参考に分量を若干調整してサクッと作成。
と～っても簡単なピザ生地の作り方♪ by りりまり
サクッっといっても、
よく捏ねる＆１時間ほど暖かいところで寝かすという、
ちょっと面倒な作業は入るけど。
※捏ねないと生地が伸ばせない。
ピザソースも↓を参考に味を見ながら調整。
混ぜるだけ即席ピザソース♪ by れっさーぱんだ
ちょうど、無添加のトマトジュースもあったのでそれも少し足したり。
具材は、タマネギと、ナス。
あと、動物性タンパクを何にしようかな？と思っていたところ、
ピザソースにマヨネーズを入れたことを思い出して、
豚コマを一口大に切って、みりん、醤油、水を1:1:1で混ぜた液体で煮て、
水分が飛ぶまで煮詰めた、即席照り焼き風肉を作成してトッピング。
あとは、220度のオーブンで、15分ほどでできあがり。
大変美味しゅうございました。
それにしても、クレイジーソルト(ピザソースレシピに入っている)は
使いどころが分かってくると、色々と便利な調味料だよねー