食欲の秋ですね。どうもお久しぶりです。
２０１３年以降、忙しくてサイトの更新がままなっていませんが、
本日は久しぶりに、バーベキューなんぞをしました。

個人的に、料理というのは、科学だと思っているNiSiですが、
今回は、科学的に甘くなるはずの方法で焼き芋を作ったら、すこぶる甘かったので紹介。

ちなみに、知っている方にとっては当たり前のことを書きますのであしからず。

酵素パワーでサツマイモは甘くなる

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